菜谱
搜索
秘制红烧肉,入口即化的幸福
Aislin
发布
香糯的五花肉裹满色泽红润的汤汁入口即化,肥而不腻,没有哪道菜带给我的幸福感能超过这道红烧肉。
初级
烧
咸甜
三小时
食材明细
主料
五花肉
300g
辅料
生抽
一勺
老抽
半勺
料酒
一勺
香料
适量
冰糖
一把
姜
3片
葱
两段
秘制红烧肉的做法步骤
1.
备好料,一把冰糖,香料,两段葱,几片姜。老抽生抽料酒调成酱汁
2.
肉切块,和香料,葱姜一起下锅炒。我习惯先淖水,也可以不淖水
3.
炒到肉表面有点焦色就盛出来,锅里放点油,冰糖放下去炒糖色。
4.
炒好后下肉和香料姜葱,让肉尽可能地裹上糖色。然后倒入酱汁,倒入一壶开水,大火煮几分钟煮出浮沫捞出,转小火焖煮
5.
焖煮一个半小时,打开锅盖,大火收汁,边收汁边晃动锅,让汤汁均匀裹在肉块上。起锅,吃吧
6.
成品
分类:
热菜
家常菜
午餐
查看全部(共6步)
秘制红烧肉的更多做法
更多做法
秘制红烧肉
上海秘制红烧肉
秘制红烧肉
秘制红烧肉
秘制红烧肉
秘制红烧肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
秘制红烧肉
蟹黄豆腐
牙签牛肉
烤鸭腿
番茄炒蛋
金汤肥牛
椒盐皮皮虾
西红柿牛腩
葱爆牛肉
炒猪肝
尖椒干豆腐
咖喱土豆
东坡肘子
炒鸡蛋
酸菜
清蒸多宝鱼
美食天下首页