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番茄烩双菇
尔东叶
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番茄我们这里俗称西红柿。西红柿既可以生食,也可以入菜入汤。用西红柿与香菇、杏鲍菇烩在一起,味道相当不错,营养价值也很高。菜品有着美容养颜,排毒、防癌、健脑等多种功效。
初级
烩
清淡
二十分钟
食材明细
主料
番茄
150g
杏鲍菇
250g
香菇
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
番茄烩双菇的做法步骤
1.
番茄、香菇、 杏鲍菇洗干净。
2.
番茄切成块。
3.
香菇切成滚刀块。
4.
杏鲍菇切成滚刀块。
5.
起油锅,香菇、杏鲍菇入锅过油后盛出。
6.
在起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
7.
香菇、杏鲍菇入锅炒。
8.
加白糖炒。
9.
加盐、味精炒。
10.
炒均匀即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、香菇、杏鲍菇入菜前过油,煸出水份,可以避免菜品汤汁过多。
2、番茄入菜,加少许白糖,味道更佳。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
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