挤挤包

焙宗

挤挤包

用巧克力画一些可爱的表情，这么可爱的小面包你舍得吃吗

主料

辅料

挤挤包的做法步骤

1.准备好所有材料
2.把水（75克）慢慢倒入
3.搅拌成团
4.在已消毒过的台面上进行揉搓
5.搓至面团光滑有弹性
6.将面团发酵至1.5倍大（28°1小时30分钟）醒面10分钟
7.将发酵好的面团切割成7个面团
8.（其中一个用来做耳朵）
9.每个分量在33克左右（根据面团大小）
10.将面团团圆放入模具中
11.进行第二次发酵
12.35°15分钟
13.发酵完的面包拿出来刷上蛋液，
14.进入烤箱烘烤
15.烤箱190°14~15分钟，上色即可，最后自己给面包画上可爱的表情就可以啦！

小窍门&温馨提示

1.搅拌面团的水的水温45°左右
2.烤箱要事先预热好再把面团放进去烤
3.揉面团一定有揉到桌面光滑，面团光滑，手上不占
4.面包上的表情可以用巧克力画上去，也可以不画

分类：烘焙早餐学生

查看全部(共15步)

挤挤包的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页