剁椒蒸翅根

1.翅根洗干净，用刀划开，放盐，料酒腌一会备用

2.泡椒，姜，葱切碎！还有备好的豆瓣酱，花椒粒

3.锅里面倒少量的油，先放入泡椒炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油

4.最后加入葱末，姜末，花椒粒，冰糖稍微炒一会关火🔥

5.炒好的香料倒入翅根里面，再加少量的盐（因为之前腌的时候放盐了，豆瓣酱也咸），胡椒粉，十三香，生抽，老抽！

6.抓匀后，放入蒸锅中，大火🔥蒸30分钟左右，翻扣在盘子里面，撒上香菜即可！！！