白萝卜烧翅根

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  1.开张食材合照：白萝卜一小根，鸡翅根八个，干香菇八九个清洗一下泡发。大葱一根，两一小块，蒜头半个。香料需要桂皮一小块，干辣椒数颗，花椒适量，八角两颗（拍照时忘记把香料入镜了）
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  2.鸡翅根可以一剁两半，我今天的鸡翅根不太大，所以没有剁开，只是在鸡肉厚的部分划了一刀，方便入味
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  3.坐锅烧水，水开放入鸡翅根焯水，可以加少许料酒去腥
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  4.焯水后鸡翅根捞出清水洗去浮末，白萝卜去皮清洗，葱择好、蒜剥皮、姜去皮清洗备用。
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  5.葱白斜切成段，姜蒜切片，白萝卜切均匀大小萝卜块，香菇切块（拍照时忘记切了）香料清洗下备用
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  6.热锅冷油，加入适量冰糖，小火熬糖色，我喜欢吃甜的，加的冰糖比较多，不喜欢的亲也可以用老抽代替糖色
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  7.我很怕油嘣，所以下锅前用厨房纸巾吸干鸡翅根表面水分
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  8.鸡翅根加入熬好的糖色，快速翻炒，因为一个人拍照，所以在熬成嫩汁状态前先拍照了，免得糖熬过了
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  9.加入葱姜蒜翻炒
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  10.加入香料翻炒
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  11.淋入适量料酒去腥
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  12.加入三勺生抽翻炒均匀
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  13.加入一大勺蚝油，加入蚝油口感更丰富，比只用生抽酱油好吃很多哦
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  14.没有炒糖色的亲，可以加入一勺红烧酱油（老抽）翻炒均匀
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  15.加入泡发香菇的水，小心杂质不要倒进去了
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  16.加入切好的香菇块
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  17.因为鸡翅根的肉容易烧熟，所以可以把白萝卜一起放进去炖煮
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  18.如果水不够可以再加入些热水没过食材。大火烧开，小火炖制大约半个小时
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  19.大火收汁，我今天特意放的水比较多，收汁前盛出来一些汤汁加入煮好的面条，很好吃哦的，哈哈。
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  20.还剩少许汤汁时，转到小砂锅中，小火加热冒出锅气即可。这样吃饭时菜还是热腾腾的。当然大家也可以直接装到普通碗盘中
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  21.加入一点小葱丝点缀一下
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  22.成品
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  23.成品
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  24.成品
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  25.成品
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  26.成品，我小时候不喜欢白萝卜，觉得有点臭臭的，长大了反而觉得白萝卜烧肉很香，好吧，人果然会变的
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  27.鸡翅根肉又多又嫩，好像小鸡腿，下次腌一晚再用烤箱烤着吃
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  28.白萝卜吸收鸡翅根和香菇的香味，水分又多，好好吃。

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