照烧鸡腿

• 
  1.鸡腿去骨
• 
  2.去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
• 
  3.在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。
• 
  4.处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
• 
  5.再加入1茶匙生抽酱油
• 
  6.加入调料后抓匀腌渍2小时
• 
  7.腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽
• 
  8.再加入1茶匙蚝油
• 
  9.加入一份蜂蜜，和少许清水调匀备用。
• 
  10.锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）
• 
  11.煎至八成熟放入调好的照烧汁。
• 
  12.中小火煮开，小火焖煮几分钟。
• 
  13.用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
• 
  14.出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！
• 
  15.成品！

小窍门&温馨提示