笋干焖猪蹄

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笋干焖猪蹄

以前我是从来不吃猪蹄的，最近这两年才开始慢慢接受这只有皮包骨的食材。笋干是从国内带来的，与他最佳搭配的就是这种油腥的猪蹄！这里猪蹄特别便宜，五只才五澳币折合人民币20多元而已。一次买那么多是因为有朋友喜欢，就一次多做些好分享。

主料

猪蹄5只
发泡笋干12片

辅料

笋干焖猪蹄的做法步骤

1.备好食材：剁好的猪蹄、发泡笋干、姜、八角、冰糖、南乳。
2.将猪蹄焯水、笋干切小块、姜切片。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入冰糖与八角还有姜片，慢火。
4.然后倒入焯过的猪蹄，加入生抽、老抽、料酒以及适量水，大火煮沸转入压力锅。
5.由于食材太多笋要分开第二次煮后才一起倒入压力锅内。
6.将猪蹄与笋搅拌均匀，盖上锅盖大火煮沸转小火焖半小时以上。
7.打开锅盖，猪蹄与笋已经完全软烂，调入适量盐与胡椒粉即可。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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