清炒米粉蟹

• 
  1.海蟹处理好。
• 
  2.米粉用温水泡软。
• 
  3.葱姜蒜切末。
• 
  4.炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来）
• 
  5.炸到两面变色就可以了。
• 
  6.滤油后盛出。
• 
  7.炒锅底油爆香蒜。
• 
  8.蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。
• 
  9.倒入炸好的蟹肉。
• 
  10.调入适量的盐。
• 
  11.滴几滴鱼露。
• 
  12.倒入小半碗水。
• 
  13.再把泡好的米粉放在蟹肉上。
• 
  14.盖盖煮两分钟后拌匀即可。

小窍门&温馨提示