砂锅鱼头豆腐汤

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  1.鱼头洗净，娃娃菜切条，豆腐切块
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  2.轻拍少许干淀粉在鱼头上，锅烧热入油烧热下入鱼头煎制微黄
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  3.翻另一面继续煎成微黄
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  4.另起锅烧热入油烧热下入葱姜煸香
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  5.添入适量鸡汤，下入鱼头烧开大火炖煮10分钟左右
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  6.待汤汁发白加入豆腐娃娃菜，盐和胡椒粉炖煮5-8分钟左右关火
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  7.盛入砂锅中再次烧开，撒入香菜即成

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