竹笋炖粉条

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竹笋炖粉条

主料

辅料

竹笋炖粉条的做法步骤

1.把竹笋焯水五分钟去苦味后，手撕成条。
2.放腌好的肉片，炒变色。
3.粉条用水泡后洗净。
4.葱切段，蒜切片，姜切片。
5.热锅放油花椒，油热后放姜。
6.放笋翻炒后加清水或高汤漫过笋。
7.放粉条煮三分钟。
8.放盐、生抽、鸡精、葱、蒜，炒匀后关火。
9.装盘上桌。
10.猪肉切片放料酒丶生抽一匙、五香粉腌制十五分钟。

小窍门&温馨提示

笋是苦笋，焯水能去苦味，焯水时间太短也不利去苦味。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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