竹笋炖粉条

• 
  1.把竹笋焯水五分钟去苦味后，手撕成条。
• 
  2.放腌好的肉片，炒变色。
• 
  3.粉条用水泡后洗净。
• 
  4.葱切段，蒜切片，姜切片。
• 
  5.热锅放油花椒，油热后放姜。
• 
  6.放笋翻炒后加清水或高汤漫过笋。
• 
  7.放粉条煮三分钟。
• 
  8.放盐、生抽、鸡精、葱、蒜，炒匀后关火。
• 
  9.装盘上桌。
• 
  10.猪肉切片放料酒丶生抽一匙、五香粉腌制十五分钟。

小窍门&温馨提示