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小炒牛肉
MSHS杨
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初级
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
牛肉
500g
辅料
红尖椒
数个
香芹
一根
八角
三个
桂皮
一小段
姜
数片
蒜
两瓣
料酒
一勺
生抽
一勺
蚝油
一勺
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
小炒牛肉的做法步骤
1.
准备所有材料:牛肉切薄片,红椒切片,姜蒜切片,香芹切小段,八角桂皮洗净备用
2.
烧开水,下牛肉片汆两分钟,捞出洗去浮沫
3.
起锅热油,依次下八角桂皮姜片蒜片爆香
4.
下牛肉爆炒
5.
炒至牛肉没有水分时烹入料酒翻炒一下
6.
调入蚝油、生抽炒匀
7.
下入红椒、香芹炒熟
8.
调入盐、鸡精调味,烹少许清水炒匀即可
9.
香喷喷的小炒牛肉做好啦
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