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南瓜炒茄子
清水淡竹
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家常食材,少油做法,却是一道美味又下饭的菜肴
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
嫩南瓜
适量
茄子
适量
蒜
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
南瓜炒茄子的做法步骤
1.
茄子和嫩南瓜洗净
2.
茄子切滚刀块,加少许盐腌制10分钟
3.
嫩南瓜切厚片
4.
腌制后的茄子挤去水分
5.
锅中放油,下入茄子小火煎
6.
放入蒜末炒香
7.
放入南瓜翻炒,加少许水焖3分钟
8.
加盐、料酒和生抽调味出锅
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