水煮牛蛙 独家

1.准备的牛蛙和鸭血（不喜欢带皮所以把牛蛙的衣服脱了）

2.剁成你需要的大小。

3.鸭血切片。

4.佐料都切好待用。

5.油烧热用姜蒜炝锅。

6.倒入牛蛙翻炒，烹入少许的白酒翻炒。

7.一次性加入水。

8.加入盐，蚝油，醋，生抽，十三香和野山椒。

9.炒匀后大火煮。

10.锅里汤煮开就会有一些浮沫。

11.用锅铲把浮沫都铲去不要，给一小撮白糖。

12.把煮熟的牛蛙和汤汁一起倒入大碗里，放入新鲜花椒（花椒遇到热就会释放出香味）

13.锅里热油炒香老干妈后放入鸭血块炒熟。

14.把炒熟的鸭血倒入大碗里。

15.热锅凉油放入一把红花椒翻炒再加入小米椒翻炒。

16.炒好的全部淋在鸭血上即可。

17.上桌就有人迫不及待的动筷子。

18.其实还是鸭血最受欢迎。

19.儿子说差葱或香菜点缀。

20.把藕片在汤汁里沾一下也好吃的。