红豆月饼

美女天天在下厨

红豆月饼

快过中秋节了，先做个红豆月饼练练

主料

辅料

蜜红豆500g

红豆月饼的做法步骤

1.食材图
2.一小勺碱面用适量水化开，即成碱水
3.糖浆，油，碱水搅匀加入面粉合成光滑的面团
4.红豆馅儿捏成小丸子
5.面团饧发揉光分成小份分别包入红豆丸子馅儿收口捏紧
6.用月饼磨具刻出图案
7.放入烤箱200度烤5分钟定型
8.刷一层蛋黄液再入烤箱175度15分钟
9.烤好的
10.满满的红豆很香

小窍门&温馨提示

小贴士：碱水起到中和糖浆的作用，和面粉起酥的作用，自己配的可能没有专业的标准，但是口感还是不错的

分类：糕点中秋秋季食谱

查看全部(共10步)

红豆月饼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页