蛋黄酥

1.自制猪油

2.制作油皮和油酥，油皮：中筋粉188克，猪油68克，糖霜38克，水68克，混合揉起。油酥：低筋粉150克，猪油67克，混合揉起，用保鲜膜包起松弛15分钟

3.制作皮的文字，大家百度吧

4.这次我买的袋装的鸭蛋黄，上锅15分钟蒸熟晾凉后，用20份豆沙包起来，用前一步骤做好的皮包住，180度烤箱预热，上面先刷一层蛋黄，烤十分钟后取出，再刷一层蛋黄，撒上芝麻，然后烤25分钟

5.出炉