香辣鸡块 独家

1.材料备好。鸡肉斩小块儿清洗干净。沥干水分，姜切片，蒜拍碎，干辣椒用清水浸泡一下（这样没那么容易糊掉）

2.锅洗净擦干水分烧热。

3.放入适量食用油烧至八成热放入鸡块儿，中火炸至鸡块呈金黄色，捞出控油备用。

4.锅中留适量底油，放入葱姜蒜，辣椒花椒爆出香味儿。

5.放入炸好的鸡块翻炒均匀。

6.调入一大勺孜然粒翻炒均匀。

7.再次调入少许盐，鸡精，酱油炒均匀即可出锅。

8.简单装个盘！