香烤三文鱼

枫雪醉听泉

香烤三文鱼

三文鱼的肉质嫩滑鲜美，只需简单烹调，就能成为餐桌上一道人人喜爱的佳肴。

三文鱼具有很高的营养价值，含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，同时富含DHA和EPA，能降低血脂和胆固醇，保护心脏、脑部、视网膜及神经系统，还可以预防多种慢性疾病，享有“水中珍品”的美誉。

主料

三文鱼300g

辅料

花椒粉1/2匙
蚝油1勺半
蒸鱼生抽1勺半

香烤三文鱼的做法步骤

1.带皮三文鱼提前解冻
2.鱼肉每隔2.5cm切口，不要切断鱼皮
3.放入盆中，加入花椒粉、蚝油和蒸鱼头抽
4.用手抓匀，让料汁充分浸入鱼肉切口，静置15分钟
5.200°预热烤箱。烤盘铺锡纸，薄薄刷一层油
6.腌好的三文鱼放入烤盘，送入烤箱，中层上下火180°烤15分钟
7.取出冷却5分钟，装盘
8.成品图

小窍门&温馨提示

1. 三文鱼本身肉质鲜美且富含油脂，所以腌制时不需要再放油，也不需要太复杂的调味料。

2. 烘烤时间不能太久，烤熟即可，否则肉会变老。

分类：烘焙烤箱菜老人午餐晚餐学生

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