红烧茄子

碗里姜膳

红烧茄子

主料

茄子适量

辅料

红烧茄子的做法步骤

1.大蒜切末
2.料酒，生抽，香醋，盐，鸡精，白糖，淀粉，清水调成汁
3.茄子去蒂清洗干净切块拍上淀粉
4.热锅加植物油烧至六成热放入茄子炸制，炸的时间不易过长，捞出控油备用
5.热锅加油放入蒜末小火炒香
6.放入茄子和红椒翻炒均匀
7.改大火倒入碗汁翻炒均匀即可出锅
8.成品

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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