白萝卜薏米筒骨汤

春暖hua开

白萝卜薏米筒骨汤

秋冬食萝卜顺气止咳，薏米清热健脾祛湿，和筒骨炖汤，清淡适口，营养保健。

主料

辅料

白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤

1.筒骨先用凉水泡一会儿，清洗截面的骨头茬子。
2.锅中烧开水，焯一下肉骨头，撇去浮沫。
3.肉骨头不再冒沫时捞出，洗净放砂锅内，添加适量水，加白醋，大火煮开转小火。
4.这会儿可以准备其它食材了，白萝卜和姜洗净切片，薏仁淘洗干净。
5.小火煲一小时，放入姜片，萝卜片和薏米仁，继续煲半小时。
6.加盐再煲二十来分钟关火，这时肉也有些滋味了。
7.清淡适口
8.汤色奶白

小窍门&温馨提示

1: 水要一次加足，尽量中途不加水，若需加水则加热水。
2: 放醋据说可以让钙析出。
3: 食材为二人量。

分类：汤类家常菜汤羹

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