菜谱
搜索
红烧带鱼
独家
云朵里的那只猫
发布
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
带鱼
500g
辅料
面粉
半碗
小葱
2颗
姜
1块
老抽
2勺
生抽
2勺
白酒
1瓶盖
油
适量
盐
适量
蚝油
2勺
红烧带鱼的做法步骤
1.
带鱼买的时候让老板帮忙清理干净,洗净备用
2.
准备辅料
3.
葱蒜切末,姜一半切丝一半切片
4.
带鱼里放入一半葱和姜丝,放入适量盐和一瓶盖二锅头
5.
搅拌均匀腌制10分钟
6.
准备半碗面粉
7.
锅洗净烧热倒入适量油,油不用太多了,烧至七成热
8.
拿一片鱼放入面粉中,两面都沾上面粉,把筷子在碗上敲两下,把多余的面粉抖掉
9.
轻轻放入油锅
10.
煎至微黄即可翻面
11.
煎好所有的鱼
12.
把煎好的鱼盛入盘中待用
13.
锅重新洗净烧热倒入适量油,放入葱姜蒜爆香
14.
倒入一碗水
15.
放入带鱼
16.
放入老抽翻拌均匀
17.
放入生抽
18.
放入蚝油轻轻翻均匀
19.
烧至汤汁浓稠即可
20.
装盘食用
小窍门&温馨提示
腌鱼的时候已经放过盐了,烧的时候还要放酱油和蚝油,就不需要放盐了。口重的亲可以适量放些盐。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共20步)
红烧带鱼的更多做法
更多做法
红烧带鱼
红烧带鱼
红烧带鱼
红烧带鱼段
红烧带鱼
红烧带鱼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红烧带鱼
清炒丝瓜
芋儿烧鸡
酸菜鱼片
手抓羊肉
牛腩炖土豆
糖醋荷包蛋
肉末粉条
葱烧豆腐
酸辣藕片
米酒
脆皮烧肉
避风塘炒虾
腊肠炒荷兰豆
红烧丸子
清炖牛肉
美食天下首页