红烧带鱼 独家

• 
  1.带鱼买的时候让老板帮忙清理干净，洗净备用
• 
  2.准备辅料
• 
  3.葱蒜切末，姜一半切丝一半切片
• 
  4.带鱼里放入一半葱和姜丝，放入适量盐和一瓶盖二锅头
• 
  5.搅拌均匀腌制10分钟
• 
  6.准备半碗面粉
• 
  7.锅洗净烧热倒入适量油，油不用太多了，烧至七成热
• 
  8.拿一片鱼放入面粉中，两面都沾上面粉，把筷子在碗上敲两下，把多余的面粉抖掉
• 
  9.轻轻放入油锅
• 
  10.煎至微黄即可翻面
• 
  11.煎好所有的鱼
• 
  12.把煎好的鱼盛入盘中待用
• 
  13.锅重新洗净烧热倒入适量油，放入葱姜蒜爆香
• 
  14.倒入一碗水
• 
  15.放入带鱼
• 
  16.放入老抽翻拌均匀
• 
  17.放入生抽
• 
  18.放入蚝油轻轻翻均匀
• 
  19.烧至汤汁浓稠即可
• 
  20.装盘食用

小窍门&温馨提示