紫薯戚风蛋糕

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紫薯戚风蛋糕

做戚风，看似不难，其实操作起来会发现并非易事，但如果按照这个来要求，那应该就能达到100%的“战无不胜”。我这个戚风，没有任何的塌陷、回缩、消泡等现象。

食材明细

主料

辅料

紫薯戚风蛋糕的做法步骤

1.A中的鸡蛋打散。
2.......
3.加入色拉油。
4.混合均匀。
5.加入糖粉、香草精继续打至混合均匀状态，最后加入过筛的粉类，搅成面糊，加入巧克力豆。
6.B中的蛋清加入B中材料打至蛋白糊。
7.分三次加入糖粉。A和B混合。
8.倒入模具中，烤箱预热，180度烤35分钟。插入牙签，看是否完全烤熟烤透，牙签出来没有粘糊，就说明烤好了。
9.出炉后倒扣。

分类：烘焙儿童下午茶生日

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