三鲜馅饺子

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三鲜馅饺子

好吃不如饺子。但最喜欢的还是这三鲜馅饺子，可以说是百吃不厌。

主料

辅料

三鲜馅饺子的做法步骤

1.这是煮青口的鲜汤。可以用任何海鲜煮的汤。或者是虾壳虾头，汤一定要浓一些，清汤寡水不起鲜汁的作用
2.肉馅加盐，生抽，味精，蚝油，胡椒粉。分次加入海鲜汤顺时针搅拌上劲
3.加入切好的虾仁拌匀，加入花椒油，香油和适量色拉油拌匀
4.加入切好的韭菜
5.拌好的肉馅备用
6.提前加少许盐和好的面团充分醒制几个小时揉圆再揉成条
7.切成大小均匀的剂子
8.擀成饺子皮
9.放适量馅包成饺子
10.包好的饺子入开水锅中煮熟
11.来个特写，饺子鲜香味美，咬一口汁香四溢

小窍门&温馨提示

盐不要加太多，煮海鲜的汤多少也有一些咸味。

加海鲜汤要分次加，每次搅匀再加

调味料可根据自己的喜好和肉量的多少增减

分类：主食面食家常菜老人饺子秋季食谱午餐晚餐

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