西兰花炒鱼豆腐

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西兰花炒鱼豆腐

西兰花，营养丰富，比白花菜的胡萝卜素含量要高一些，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

主料

辅料

西兰花炒鱼豆腐的做法步骤

1.准备所需食材
2.西兰花洗净掰小朵
3.沸水中加入一滴油，把西兰花放入焯烫
4.变翠绿即可捞出，放入冷水中
5.鱼豆腐也放入水中煮透
6.捞出备用
7.彩椒切丁
8.锅烧热，放油
9.放入鱼豆腐
10.放入西兰花翻炒
11.倒入彩椒粒
12.

小窍门&温馨提示

小贴士：
1、西兰花和鱼豆腐事先焯烫成熟，减少炒制的时间
2、沸水中放精盐或者一滴油，可以保持蔬菜的翠绿色
3、彩椒做点缀用，最后放入就可以

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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