肥牛金针菇

1.配料切好;

2.肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行;

3.金针菇剪去尾部，洗净撕开。

4.热锅凉油，葱姜蒜青辣椒爆香;

5.下金针菇翻炒;

6.倒入开水没过食材，然后加入盐，生抽，老抽，蚝油转中火煮一会儿。

7.旁边另起一锅，水烧开后下肥牛焯一下，变色后迅速捞起，别煮久了，不然就老了。

8.金针菇锅转大火，肥牛倒入锅里煮2分钟关火。

9.出锅撒一把熟白芝麻，葱花和青红辣椒碎。

10.味道很棒，快快趁热享用吧！