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板栗烧鸡
天域桂
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小时候在湖北老家经常吃到板栗烧允,后来来天津,就很少有机会吃到。
新鲜板栗做烧鸡会更好吃些
初级
烧
微辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡腿
3个
木耳
适量
板栗
适量
辣椒
适量
辅料
葱
适量
老抽
适量
冰糖
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
板栗烧鸡的做法步骤
1.
把鸡腿剁成块,用开水焯下
2.
把油烧红放入葱姜蒜,香锅后放入栗子,炒至金黄,然后放入木耳爆炒,盛出。
3.
添油烧红,爆炒鸡块,至焦黄后,倒入板栗和木耳一起炒,后加水,再放入葱,姜,生抽,老抽,两块冰糖,中火慢炖
4.
二十分钟后,揭开锅,放入辣椒,翻炒收汁。盛入盘子后,撒上黑胡椒面。
5.
最后成品
小窍门&温馨提示
可用生抽代替盐。
中火慢炖时多放入姜丝,能有辣味。
分类:
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