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炸酱面
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酱香
半小时
食材明细
主料
猪肉
适量
六月香黄豆酱
适量
刀削面
适量
黄豆芽
适量
黄瓜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大葱
适量
八角
适量
白糖
适量
料酒
适量
炸酱面的做法步骤
1.
瘦肉和肥肉切丁,葱蒜切碎,姜切片、大料一小瓣,六月香黄豆酱加水搅拌均匀
2.
炒锅烧热,先放肥肉丁炒至出油,然后放瘦肉丁炒至变色,加葱、姜、蒜、大料(葱花留一些后面用)、料酒,翻炒均匀后加入黄豆酱和适量白糖
3.
小火慢炖半小时,待酱汁浓稠发亮,油脂析出后放剩下的葱花,炸酱出锅
4.
烧一锅热水,淘宝来的刀削面煮熟后过两遍凉水,盛至碗中,煮面的时候将豆芽焯水,黄瓜切丝后摆放在面上,最后盛适量炸酱,搅拌均匀即可
分类:
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