家常菜----辣炒豆腐

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家常菜----辣炒豆腐

主料

豆腐400克

辅料

辣椒少许

配料

辣炒豆腐的做法步骤

1.将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.将辣椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱，辣椒粒炒香。
4.放入清汤，加入精盐，五香粉，料酒烧开，倒入豆腐块。
5.翻炒均匀，稍微炖一会儿，放入水淀粉勾薄芡。
6.加入味精调味翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

分类：热菜家常菜老人午餐

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