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薯片炒肉

薯片炒肉

红薯最常是蒸着吃、烤着吃,但偶尔也可以换换口味,今天就将它炒着来吃。从冰箱中找出来块五花肉来搭配它,有时候觉得越简单的菜就越难做好,就如同这盘薯片炒肉,每次做了都不如妈妈做的好吃,后来不甘心的问了妈妈的秘诀在哪里? 她笑着说在炒红薯片之前,先把红薯片用水冲洗几下,能充分去掉红薯中的淀粉,再配上海鲜酱油,这样炒出来的红薯片更好吃,大家也不妨试一下吧!

主料
辅料

薯片炒肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 五花肉无须腌制, 直接煸炒, 要煸炒五花肉片微微出油;2. 加入点海鲜酱油帮助提鲜;3. 薯片要先用水冲洗, 炒薯片时注意水不要加多,避免煮的过烂薯片碎了不成型。
分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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