红烧鱼

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  1.将鱼处理干净
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  2.鱼背上划斜口，姜蒜切末
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  3.加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，姜蒜末腌制30分钟（鱼肚子里也抹上哈）
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  4.番茄，青椒，洋葱切好备用
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  5.起锅，放油加入几粒青花椒
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  6.油热后放鱼，不要带水哦不然会溅油
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  7.待一面煎至金黄色后翻边继续煎
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  8.另一边也煎好后把鱼拨到边上，在空处放入配菜（如果是炒锅的话就把鱼先捞出来炒好配菜再放回锅里）
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  9.翻炒片刻后调味，出锅
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  10.鱼太长看来得买十寸大盘了，哈哈

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