西芹拌腐竹

小耿妈妈

西芹拌腐竹

主料

辅料

西芹拌腐竹的做法步骤

1.准备的用料。
2.西芹摘去叶，洗净。
3.西芹，胡萝卜去皮，切成丝。
4.腐竹掰断，用清水泡开焯水。
5.再烧开焯烫芹菜，胡萝卜，变色就捞出。
6.焯烫好的原料控干水分，稍微凉一下，加入香油拌匀。
7.拌好香油过两分钟加盐，鸡精。
8.拌匀就可以。

小窍门&温馨提示

焯烫腐竹时间不要太长，大约二三十秒就可以。拌的时候先加香油再加盐可以更好的控制芹菜出水。

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