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香辣牛肉酱
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芝麻和绿豆
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想了好久的牛肉酱,今天得空把它做出来了,爱吃它源于小康牛肉酱,它伴随我从高中到大学。。。不管什么样的饭菜有了它,便是有滋有味。今天做的应该是高配版的小康牛肉酱吧!!
初级
炒
微辣
一小时
食材明细
主料
牛肉
500g
红辣椒
4个
芝麻
50g
花生碎
80g
豆豉
一碗
辅料
菜油
估计800ml
姜
少许
冰糖
两块
食盐
适量
蒜
少许
香辣牛肉酱的做法步骤
1.
准备所有材料,牛肉切粒,辣椒切碎,姜蒜切碎
2.
炸花生米,退红衣,拍碎
3.
炸牛肉,至水分收干,焦糖色即可,估计十五分钟
4.
下辣椒,姜蒜
5.
下豆豉,炒五分钟
6.
加入冰糖和食盐
7.
放入甜面酱
8.
最后加花生碎和芝麻翻炒后即可出锅
9.
味道咸中带甜,豆豉酱香,牛肉焦香,芝麻花生满口留香。。。。
10.
装碗里
小窍门&温馨提示
全程中小火哦
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