五花肉烧茄干

1.材料，五花肉、青辣椒。

2.茄子干。

3.茄子干用热水泡开。

4.五花肉加水淀粉抓匀。

5.锅中放油烧热，下葱、姜末炒香，再放入五花肉。

6.加蚝油、酱油、八角调味，然后放入泡好的茄子干，再加一碗水烧至肉和茄子干酥烂。

7.出锅前倒入青辣椒，略炒即可。