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什锦油条
Jane.Yang
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初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
剩油条
2根
瘦肉
200g
青椒
2个
甜椒
1个
胡萝卜
1根
辅料
花椒粒
适量
蒜瓣
适量
姜
适量
盐
适量
油
适量
淀粉
适量
老抽
适量
什锦油条的做法步骤
1.
除油条外各种材料洗净切片,姜、蒜切片,油条滚刀切块。
2.
肉片用盐、少量老抽和水淀粉(或蛋清)抓匀。
3.
油条切块。
4.
大火热锅下油烧开,加入姜、蒜、花椒粒后立即加入肉片,炒至肉片变色后捞出。
5.
锅中加入青椒、甜椒块及胡萝卜片,翻炒1分钟。
6.
加入盐翻匀后加入油条,中火将油条炒热,加入炒好的肉片,翻炒均匀即可。
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