砂锅土豆炖肉

春暖hua开

砂锅土豆炖肉

这个月有些小忙，饭菜也没时间好好做，今天得空儿，炖一锅肉慰劳慰劳大家，说起炖肉的配菜，非土豆莫属，倒不是因为它有丰富营养的原因，实在是家里有个土豆控啊。

主料

土豆2个
猪腱子肉2斤

辅料

砂锅土豆炖肉的做法步骤

1.准备食材。
2.猪肉洗净切块，不要切太小，不然一缩水就很小了。
3.葱姜切片。
4.土豆切块。
5.大火预热一下砂锅。
6.添加一大勺子植物油。
7.待油热，爆香葱姜。
8.倒入肉块，翻炒。
9.炒至肉块发白，倒入约一大勺老抽，少许白糖。
10.添足够的水，加调味包，盖上盖子大火煮开转小火二十五分钟。
11.加入土豆，尝尝汤的咸淡，加适量盐。盖好盖子小火二十分钟左右，关火焖一会儿。
12.是不是很下饭啊。

小窍门&温馨提示

1: 不要用普通砂锅炒，会烧坏的。只有干烧系列的锅，才具备炒的功能。
2: 因老抽也是咸的，所以盐的用量不大。
3: 加土豆以后炖多长时间，需要根据土豆块的大小来确定。
4: 肉料包是肉店里买的，因此没放大料，香叶什么的。

分类：热菜家常菜产妇老人午餐晚餐

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