转化糖浆

夏小雨

转化糖浆

中秋快到了，大家都忙着做月饼，碰到要用糖浆的，买又不放心？还怕时间来不及？那就自己动手做一份吧，步骤超简单

主料

白砂糖200g

辅料

转化糖浆的做法步骤

1.挤出鲜柠檬汁备用
2.称好200克白砂糖
3.加入200克清水，手动稍稍搅拌一下
4.倒入不锈钢锅中开中大火
5.煮开后加入柠檬汁，盖上锅盖
6.再次煮开后转最小火，计时45分钟
7.这是十五分钟的样子
8.二十五分钟的样子
9.三十五分钟的样子
10.四十五分钟的样子，关火
11.倒入耐热容器内，冷却后密封保存，无需冷藏
12.成品

小窍门&温馨提示

1 冷却后的糖浆会更浓稠些，如果不小心熬过头了可以再加入适量水煮开就好了，加水的时候从锅的边缘一圈倒入即可（但如果煮焦了加水也是于事无补的哈）
2 熬出来的成品只有200克，量已经很小了，要是还想再少的话只能减糖不能减水哦

分类：自制酱料秋季食谱

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