菜谱
搜索
广式月饼(75克)
HI花花儿
发布
初级
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
月饼粉
200g
玉米油
60g
转化糖浆
145g
枧水
4g
辅料
蛋黄
15个
豆沙馅
495g
广式月饼的做法步骤
1.
转化糖浆,玉米油,枧水混合均匀。
2.
加入月饼粉混合均匀静置一个小时。
3.
咸蛋黄用白酒泡一下。
4.
放入烤箱150度6分钟。
5.
豆沙馅分成33g一份,一共15份。
6.
包入蛋黄。
7.
依次包好盖上保鲜膜。
8.
月饼皮分成25g一份,一共15份。
9.
包入馅料。
10.
依次包好盖上保鲜膜。
11.
模具中粘上熟粉放入月饼。
12.
压出花样。
13.
入烤箱前喷上少许水,烤箱预热180度烤5分钟。
14.
取出刷上全蛋液180度烤15分钟即可。
15.
刚放凉就拍照还没回油,回油了更漂亮美味。
16.
成品。
分类:
烘焙
中秋
查看全部(共16步)
广式月饼的更多做法
更多做法
广式月饼
蛋黄莲蓉月饼
广式莲蓉蛋黄月饼
红豆沙
广式红豆沙月饼
广式莲蓉蛋黄月饼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
广式月饼
懒人版蛋挞
椰蓉吐司
猕猴桃饼干
柠檬芝士蛋糕
佛卡夏
中种北海道吐司
肉松小蛋糕
肉松蛋黄酥
奶油生日蛋糕
德国碱水面包
彩虹吐司
奶酪戚风蛋糕
蟹壳黄
脆底蜂蜜小面包
草莓戚风蛋糕卷
美食天下首页