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辣炒海鲜
独家
黄黄元宝
发布
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
花蛤蛎
400g
基围虾
300g
辅料
老姜
五六片
蒜苔
3根
洋葱
1/4个
美人椒
2个
生抽
1-2勺
黄酒
3勺
盐巴
少许
小青葱
几根
辣炒海鲜的做法步骤
1.
把虾仁剥好,用少许盐,半勺黄酒腌制十分钟,腌制时可以放到冰箱里,再继续准备其他食材
2.
花哈开水锅汆水,放一勺多黄酒,青葱,老姜片,开锅后就倒出来沥干水分
3.
把空壳的一边拧下来扔掉,剩下有肉的一半备用
4.
准备好辅料
5.
先放一部分洋葱,姜片以及辣椒,爆香后倒入虾仁,炒至虾仁变白
6.
倒入花哈,一起煸炒一分多钟,锅边再围入一勺黄酒继续煸炒,把水汽煸干
7.
倒入辅料,加适量盐,翻炒一分钟倒入一勺生抽
8.
起锅前放入蒜苔,适当煸炒下就出锅
分类:
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晚餐
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