炒大肠

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  1.买来的是卤好的熟大肠。大肠买来最好用热水洗一下，也可以不洗。大肠切小段，线椒洗净切段，葱切段，姜切丝
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  2.热锅凉油，油热下花椒，小火爆香
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  3.下葱姜爆香
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  4.葱姜爆香之后把大肠跟辣椒放进去翻炒
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  5.翻炒几分钟有香味之后倒特鲜酱油，差不多就是一锅铲的量
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  6.倒入酱油之后翻炒几分钟加盐，糖，味精，我是三种都放在锅铲里了
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  7.炒至辣椒断生，可以尝下锅里大肠的味道，如果味道刚好，就可以出锅了

小窍门&温馨提示