牛肉馅饼

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牛肉馅饼

自己做馅饼的好处就是，想吃什么味随便调，想吃多少肉加加加！

主料

辅料

牛肉馅饼的做法步骤

1.牛肉剁碎，加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十香粉、孜然粉。
2.搅拌均匀，腌制1-2小时。
3.面粉加少许盐，慢慢加入温水，把面粉搅拌成棉絮状。
4.用手轻轻将面粉揉成团，没有明显纹路即可。盖上保鲜膜醒30分钟左右。
5.炒锅放少许油，将一半腌好的牛肉倒入，翻炒到牛肉熟干。
6.盛起，和另一半生的牛肉搅拌均匀，备用。
7.面团压扁，分成四份。
8.搓圆
9.取一团面团，擀成正方形，如图放入牛肉。（边上留点空）
10.如图将牛肉轻轻摊开，留下右下角一块。
11.用刀轻轻切开一口子，如图折起。
12.向上二折。
13.三折后，得到一个三角形，封口捏紧，用手掌轻轻把饼压扁。
14.平底锅抹油，中小火把馅饼双面煎成金黄。
15.出锅
16.

小窍门&温馨提示

1、牛肉可以换成羊肉，加大量孜然，更香！
2、牛肉的调料随自己喜欢的放，可以加花椒粉、辣椒粉，葱花可以换成芹菜碎、豆角碎等等等等你喜欢的食材。

分类：主食家常菜饼晚餐

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