原味煎饼

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  1.取一深盆，倒入350g普通面粉
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  2.放入1个鸡蛋
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  3.加入1/2匙花椒粉、1/2匙盐
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  4.一次性倒入600ml清水，用蛋抽或筷子搅拌均匀，至顺滑无明显颗粒。静置20分钟
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  5.平底锅烧热，锅底刷一层薄油
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  6.舀起1汤勺粉浆
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  7.(需两手同时操作，没有拍照)一只手倒入粉浆的同时，另一只手提锅离火旋转，让粉浆流动铺匀，再放回火上
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  8.中火煎至生面白色全部褪去
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  9.提起锅轻晃两下，使饼与锅分离，用平锅铲翻面
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  10.煎至鼓起小泡，再翻面回来，稍煎片刻即可。整个过程约2~3分钟
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  11.盛入平盘，摞起。重复步骤5~10，至粉浆全部用完
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  12.成品图
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  13.卷入心仪的菜肴，指尖留香~

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