红烧梭子蟹

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  1.准备的原料。
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  2.梭子蟹处理干净，壳也要扒开，剪掉蟹的腮，腮的部分再用刷子刷干净。
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  3.剁成小块，切面沾上生粉。
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  4.热锅凉油，煸香葱，姜片，加入蟹块。
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  5.中小火煎到切面微微发黄。
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  6.加入生抽，老抽，料酒，白糖，炒匀。
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  7.再加入少许清水盖上锅盖大火再烧5分钟左右。
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  8.撒点葱花就可以。

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