家炖小黄花鱼

1.黄花鱼洗净去头去内脏，刮掉上面的鳞，放盘控干水分待用。

2.马勺放油，油开后放黄花鱼两面煎。

3.鱼煎至两面金黄的时候用筷子夹出来放盘子里，要轻点，省的鱼碎了。

4.剩下的那些鱼还是同样方法煎就可以了。

5.把所有煎好的鱼都放在马勺里。

6.然后放入葱花、姜片、大料、蒜片、盐、味精、十三香、酱油、料酒、醋。

7.然后倒入适量水，漠过鱼就可以，不要太多。

8.然后盖上锅盖汤汁收干，再用水淀粉勾芡即可，我在淀粉了加了一点酱油，因为看着鱼的颜色有点浅。

9.出锅，装盘。