一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐 独家

1.鸡爪剪去尖角洗净

2.热锅入油，调小火，加入红糖，搅拌，融化

3.放入姜蒜

4.放入鸡爪，翻炒，加入适量酱油调味，喜欢深色的可适当加几滴老抽，daisy觉得颜色够了就没加老抽。加入花椒大料

5.放入热水，煮开，调小火煮5分钟

6.豆腐最好用老豆腐，daisy没买到，只能用嫩豆腐容易碎。切块，盒子四边也用刀划一下，免得粘连

7.炒锅调大火，倒入豆腐，烧开，小火焖煮

8.鸡爪根据自己喜好控制时间，daisy煮了半小时左右，大火收汁，加盐，调匀关火

9.先夹出鸡爪

10.再盛出豆腐