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麻辣鸡块(麻辣微甜)
茜茜嘛嘛
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初级
炒
麻辣
半小时
食材明细
主料
鸡腿
2个
油菜
4颗
辅料
郫县豆瓣酱
一匙
花椒
2g
麻椒
3g
辣椒
6个
葱
适量
姜
适量
糖
25g
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
麻辣鸡块的做法步骤
1.
鸡腿切块 放盐 料酒 葱 姜腌制20分钟
2.
油菜洗净
3.
油锅加热 放入鸡块炒制鸡皮金黄
4.
油锅加热放入花椒 辣椒葱姜爆香 加入郫县豆瓣酱 糖 放入炒好鸡块加料酒 耗油盐稍许 放麻椒(提前干锅爆香压成面)放菜炒3分钟勾少许淀粉即可
5.
可根据个人口味调节辣椒 和糖,好吃
分类:
热菜
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晚餐
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