香菇排骨焖饭

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  1.排骨买回来洗净浸泡出血水。
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  2.浸泡好的排骨加入料酒、生抽和姜片腌30分钟。
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  3.干香菇提前泡发好，切小粒。
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  4.胡萝卜也切成小粒。
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  5.姜、蒜切碎。
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  6.豌豆用水焯一下，待用。
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  7.锅中倒入适量的油。
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  8.放入排骨翻炒。
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  9.炒至焦黄色。
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  10.把排骨铲到一边，放入香茹炒香。
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  11.再撒入姜蒜。
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  12.翻炒均匀后加入没过排骨的水。
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  13.煮至汤差不多干了。捞出。
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  14.把淘洗干净 的米放入锅中，加少许水。
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  15.把香菇排骨放在上面。
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  16.大火转中、小火焖至差不多汤汁收干。
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  17.放入胡萝卜翻拌均匀。
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  18.最后放入豌豆翻拌均匀。
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  19.汁浓味香的排骨焖饭。

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