宫保鸡蛋 独家

1.成品图

2.朩耳用温水浸泡，清洗干净

3.鸡蛋三个打散

4.姜蒜切末、葱干辣椒切段

5.调宫保汁：2勺醋、1勺生抽、1大勺白糖、最后准备一点水淀粉。(调好后尝一下味道，太酸或太甜都可以适当调整一下)

6.准备一勺豆瓣酱

7.锅里倒入油烧热

8.倒入蛋液，等蛋液凝固后

9.用铲子打散、盛出备用

10.锅里留底油烧热，放入姜蒜末、干辣椒炒出香味

11.加入豆瓣酱炒匀，倒入宫保汁烧开，这时调小火

12.先放入泡发好的木耳翻炒

13.加入炒好的鸡蛋翻炒

14.加入葱花翻炒均匀即可出锅

15.成品图