小馄饨

1.洗净食材，瘦肉加入少许姜末剁剁剁，加入少许葱花、适量食盐、生抽、鸡精少许拌匀。

2.韭菜切碎加入肉馅中，加入少许食盐和花生油拌匀备用。

3.准备工作完成，馄饨皮现买的，开始包馄饨。馄饨皮长方形的，我的方法很简单：取一张馄饨皮，在2/3处加入适量馅儿，皮边缘抹少量水；将1/3表皮盖住馅儿再翻转一圈，对角一捏就完成。

4.嗖嗖嗖，一会儿就包完了。

5.开煮，水沸腾后下入馄饨，水开后点入冷水，如此三次煮沸腾后就好了。我喜欢熟食，所以煮的久一点，喜欢劲道的亲，煮馄饨时点两次冷水后就可以了。

6.为了味道丰富一点，调个汤底吧。我加入了少许韭菜段、葱花，配以食盐、食醋、油泼辣子调味。

7.煮好开吃啦，味道美美的。