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海鲜酱焖茄子
若宁若平
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初级
焖
咸香
二十分钟
食材明细
主料
圆茄子
两个
大蒜
三瓣
菜椒
适量
辅料
海鲜酱
一大勺
豆豉酱
一小勺
蚝油
一勺
油
适量
海鲜酱焖茄子的做法步骤
1.
茄子去皮切成大块,两面均切花,菜椒切丝,大蒜切成末
2.
热油锅爆香大蒜放入一勺海鲜酱、半勺豆豉酱和一勺蚝油炒香,加适量水调制成浆
3.
放茄子入锅,盖上锅盖焖至茄子变软至熟,中途要把茄子翻一面继续焖
4.
茄子起锅,将菜椒翻炒片刻装入装茄子的盘中即可
5.
成品图
分类:
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