海鲜酱焖茄子

1.茄子去皮切成大块，两面均切花，菜椒切丝，大蒜切成末

2.热油锅爆香大蒜放入一勺海鲜酱、半勺豆豉酱和一勺蚝油炒香，加适量水调制成浆

3.放茄子入锅，盖上锅盖焖至茄子变软至熟，中途要把茄子翻一面继续焖

4.茄子起锅，将菜椒翻炒片刻装入装茄子的盘中即可

5.成品图