广式月饼

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广式月饼

主料

中筋面粉500g

辅料

广式月饼的做法步骤

1.蛋黄喷黄酒加热5分钟去腥。
2.转化糖浆加枧水加花生油搅拌均匀。
3.加500克中筋面粉揉捏均匀。
4.盖上保鲜膜醒2个小时。
5.这个时间把陷分好克数，我是皮2陷3的比例分的。
6.陷里包裹蛋黄，别忘了把蛋黄的克数也一并加在陷的克数里。
7.把陷包到面皮里。收口。
8.用模具压出或者脱模出月饼。
9.喷水入烤箱200度5分钟。拿出刷蛋黄继续烤170度20分钟。
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
14.成品
15.成品
16.成品
17.

分类：糕点中秋

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