核桃仁蒜苔拌黄瓜

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  1.核桃去壳
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  2.剥出全部核桃仁，加1/2匙盐，倒入开水浸泡
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  3.需提前浸泡4小时以上，中途换两次开水，才能基本去掉内皮的苦味
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  4.备齐其他食材
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  5.黄瓜去皮切方丁，放入沙拉盆中
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  6.蒜苔切2cm小段，胡萝卜切厚片，蒜切末
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  7.煮锅烧水，将胡萝卜片和蒜苔焯熟。蒜苔放入盆中
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  8.放入核桃仁
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  9.热锅下少许油，加入1/2匙花椒粉
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  10.倒入蒜末炒香
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  11.将蒜油浇入沙拉盆中，再加入1勺海鲜酱油、1匙蒸鱼头抽、1匙味啉充分拌匀
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  12.放入改刀花朵的胡萝卜片，加适量盐和鸡粉调味
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  13.装盘，淋少许香油

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